ΥΠΟΛΙΠΙΔΑΙΜΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ

Οι τροφές που θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο περιέχουν ακόρεστα λίπη ή μικρότερες ποσότητες κορεσμένων λιπών. Επειδή το διαιτολόγιο θα πρέπει να είναι πτωχό σε λιπαρά οι τροφές αυτές επιτρέπονται μόνο με μέτρο.
επί παραδείγματι:

-κόκκινο κρέας, όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.

-ημιλιπαρά τυριά μια φορά την εβδομάδα.

-σπιτικά κέικ, μπισκότα και γλυκίσματα, φτιαγμένα με την κατάλληλη πολυακόρεστη μαργαρίνη ή λάδι, δύο φορές την εβδομάδα.

-τηγανητές ή ψητές πατάτες μαγειρεμένες στο κατάλληλο λάδι, μια φορά το δεκαπενθήμερο.

-Οι τροφές που απαγορεύονται περιέχουν μεγάλες ποσότητες κεκορεσμένων λιπών και/ή χοληστερόλης και συνεπώς πρέπει να αποφεύγονται όσο είναι δυνατόν.

ΨΑΡΙΑ-ΚΡΕΑΤΑ

Επιτρέπονται: Όλα τα άσπρα ψάρια χωρίς πέτσα. Κουνέλι, κοτόπουλο, αρνάκι γάλακτος, γαλοπούλα χωρίς πέτσα, κυνήγι.(Μέγεθος μερίδων: Όσο η παλάμη σας).
Επιτρέπονται με μέτρο: Θαλασσινά (μύδια, αστακός, καραβίδες), σολωμός. Απαχο κρέας, μοσχάρι και χοιρινό αφού βγάλετε το λίπος, άπαχο ζαμπόν, λουκάνικα από μοσχάρι ή κοτόπουλο.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Γαρίδες, καλαμάρια, αυγοτάραχο, καβούρια.
Συκώτι, λουκάνικα από χοιρινό, μπέικον, σαλάμια.
Χήνα, πάπια, κρεατόπιτες, πέτσα πουλερικών.

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Επιτρέπονται: Γάλα 0% ή 1% λιπαρά. Γιαούρτι 0% ή 1% λιπαρά. Τυριά: μυζήθρα νωπή ή κίτρινο τυρί με λιγότερο από 10% λιπαρά, ασπράδι αυγού.
Επιτρέπονται με μέτρο: Γάλα 2% λιπαρά. Γιαούρτι 2% λιπαρά. Τυριά: κίτρινο τυρί με λιγότερο από 20% λιπαρά. Αυγά μέχρι 2 την εβδομάδα.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Βούτυρο. Γάλα 4% λιπαρά, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι 4% ή παραπάνω λιπαρά, σκληρά τυριά (γαβιέρα), μαλακά τυριά (τυρί κρέμα, κασέρι).

ΟΣΠΡΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΨΩΜΙΑ ΚΑΙ ΣΙΤΗΡΑ

Επιτρέπονται: Ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανιές, κρίσπις. Όλα τα δημητριακά, κόρν φλέικς, κουάκερ. Μακαρόνια, βραστές πατάτες, ρύζι. Φασόλια, φακές, ρεβύθια, κουκιά, καλαμπόκι, φάβα.
Επιτρέπονται με μέτρο: Πατάτες ψημένες με τη φλούδα.Ποπ κορν.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Τηγανητές πατάτες.Tσιπς.

ΛΙΠΗ-ΕΛΑΙΑ

Επιτρέπονται: Ελαιόλαδο.Αραβοσιτέλαιο.Σογιέλαιο.Ηλιέλαιο.
Επιτρέπονται με μέτρο: Έλαια πλούσια σε μονοακόρεστα.Μαργαρίνη, που έχει ρευστά φυτικά έλαια σαν πρώτο συστατικό.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Βούτυρο.Μαργαρίνη με στερεά υδρογονωμένα έλαια.Λίπος ψητού, ξύγγι, λαρδί.

ΓΛΥΚΑ-ΖΑΧΑΡΩΔΗ

Επιτρέπονται: Κομπόστες χωρίς ζάχαρη.Φρουτασαλάτα.Φρουί-ζελέ.
Επιτρέπονται με μέτρο: Κέικ με άπαχο γάλα και 2 κρόκους αυγών. Χαλβάς.(Κουλουράκια φτιαγμένα με λάδι, λουκούμια, γλυκά κουταλιού)*
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Πάστες, τούρτες, κρουασάν.Τσουρέκι, μπισκότα.Παγωτό, σοκολάτα.Γλυκά με καρύδα.Καραμέλες βουτύρου.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Επιτρέπονται: Σε πολύ μικρές ποσότητες καρύδια, αμύγδαλα, κάστανα.
Επιτρέπονται με μέτρο: (Φυστίκια, φυστίκια Αιγίνης)*
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Ινδική καρύδα.Αλατισμένοι ξηροί καρποί.

ΡΟΦΗΜΑΤΑ

Επιτρέπονται: Καφές ή τσάι (2-3 ποτήρια την ημέρα).Αναψυκτικά light.
Επιτρέονται με μέτρο: Φρουτοχυμοί.Οινοπνευματώδη (Κρασί ή μπύρα 1-2 ποτήρια την ημέρα)**
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Σοκολατούχα ροφήματα.Ιρλανδέζικος καφές.Ποτά, που περιέχουν βύνη.Αεριούχα ποτά.

ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Επιτρέπονται: Όλα τα λαχανικά και όλα τα φρούτα φρέσκα και ξηρά.
Επιτρέονται με μέτρο: (Μπανάνες, σύκα, σταφύλια)*
ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Λαχανικά μαγειρεμένα σε ακατάλληλο λάδι ή λίπος.Αλατισμένα λαχανικά σε κονσέρβα.

* Οι τροφές αυτές δεν περιέχουν χοληστερόλη, αλλά επειδή έχουν υψηλή θερμιδική αξία καλό είναι να αποφεύγονται, ειδικά αν συνυπάρχει και πρόβλημα βάρους.

** Αν συνυπάρχει πρόβλημα υψηλών τριγλυκεριδίων, το οινόπνευμα θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.

ΥΠΟΛΙΠΙΔΑΙΜΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΜΕ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟ ΘΕΡΜΙΔΩΝ

Ακολουθήστε την τυπική υπολιπιδαιμική δίαιτα, με τις ακόλουθες επιπλέον οδηγίες:

Οι ποσότητες μερικών τροφών πρέπει να είναι υπό περιορισμό.
Πρέπει να αποφεύγονται οι πλούσιες σε ζάχαρη τροφές, ειδικότερα τα μπισκότα τα ζαχαρωτά και τα γλυκά.
Τα οινοπνευματώδη πρέπει να αποφεύγονται.
Η δίαιτα έχει καλύτερα αποτελέσματα όταν συνοδεύεται από κατάλληλο πρόγραμμα καθημερινών ασκήσεων.
Επιτρεπόμενες τροφές χωρίς περιορισμούς(χρησιμοποιούμενες στα γεύματα ή ως ενδιάμεσο κολατσιό)

Λαχανικά(φρέσκα ή κατεψυγμένα, όχι σε κονσέρβα): Χρησιμοποιείστε τα μαγειρευτά ή στη σαλάτα, ή τελείως ωμά. Αγκινάρες, σπαράγγια, λάχανο, κουνουπίδι, καρότο, σέλινο, κάρδαμο, αγγουράκι, αντίδια, γαλλικά πράσινα φασολάκια, πράσινη πιπεριά, πράσο, μαρούλι, κολοκυθάκια, μανιτάρια, κρεμύδι(βρασμένο), κολοκύθα(βρασμένη), ραπανάκι, σπανάκι, ντομάτα.

Φρούτο(φρέσκα, όχι σε κονσέρβα): γκρέιπφρουτ

Ροφήματα: καφές ή τσάι με αποβουτυρωμένο γάλα χωρίς ζάχαρη, μεταλλικό νερό.

Επιτρεπόμενες τροφές σε περιορισμένες ποσότητες.

Ο αναφερόμενος αριθμός των μερίδων επελέγη βάσει των εναλλακτικών τροφών σε κάθε ομάδα.

Όσπρια: 1/2 φλυτζάνι 3-4 φορές την εβδομάδα. Βραστές φακές, ρεβύθια, φασόλια.

Δημητριακα: 5 μερίδεςτην ημέρα: 1 λεπτή φέτα ψωμιού ολικής αλέσεως από μεγάλη φρατζόλα, ή 1 φλυτζάνι δημητριακών για πρωινό ή 1/2 φλυτζάνι ζυμαρικά ή 1 μικρή βραστή ή ψημένη πατάτα.

Ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, τελείως άπαχο κρέας: 100g την ημέρα.

Γαλακτοκομικά: 2 μερίδες την ημέρα. 1 φλυτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα ή 1/2 φλυτζάνι γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, ή 1 φλυτζάνι γιαούρτι με ελάχιστα λιπαρά χωρίς ζάχαρη, ή 30g φρέσκο τυρί με 0% λιπαρά. Επιπλέον, 1-2 αυγά την εβδομάδα.

Έλαια και λίπη: 10g (2-3 κουταλιές γλυκού) ημερησίως. Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ή μαργαρίνη από πολυακόρεστα έλαια. Επιπλέον 10g ημερησίως μαργαρίνης με πολύ λίγα λιπαρά (20%).

Φρούτα: 4 τεμάχια ημερησίως (1 φλυτζάνι = 200ml).

ΠΗΓΗ runnfun.gr

* Για περισσότερες συμβουλές επί θεμάτων υγείας και fitness περιμένουμε να μας επισκεφτείτε. Ο Πειραιάς, στην πανέμορφη Καστέλλα, έχει το γυμναστήριο που του αρμόζει ...